山废纯米酒（特別纯米酒）
使用了飞良泉传统的”山废”酒母酿造方法
味道浓郁，拥有轻快的酸度因此喝起来不会感到腻口
支撑酒体的骨架也十分强劲
作为餐酒和鱼类料理十分相配，也推荐搭配肉类料理
| 原材料名 | 米（国产）、米麹（国产米） | ||
| 酒精度 | 15度 | 精米歩合 | 60% |
| 原料米 | 酒造好适米100％使用 | ||
| 酵母 | 自社培养酵母 | ||
| 日本酒度 | +4.0 | 酸度 | 1.9 |
纯米吟酿酒
将山田锦磨至40%的纯米吟酿酒（规格上实际是纯米大吟酿）
拥有丰腴而华丽的香气
酒质细腻甘甜，是圆润而又优雅的味道
喝到最后质感都非常温柔，是完成度相当高的一款佳作
| 原材料名 | 米（国产）、米麹（国产米） | ||
| 酒精度 | 16度 | 精米歩合 | 40% |
| 原料米 | 山田锦（兵库县产）100％使用 | ||
| 酵母 | 自社培养酵母 | ||
| 日本酒度 | +2.0 | 酸度 | 1.4 |
山废纯米酒长享
本酒造对于山废的执着几乎是到了顽固的程度
没有刻意把“山田锦”做成高精白，而是利用山废
将它本身略带野性的酸度和旨味最大程度表现出来的限定酒。
铭柄的由来是创业当年的年号“长亨元年”
| 原材料名 | 米（国产）、米麹（国产米） | ||
| 酒精度 | 17度 | 精米歩合 | 65% |
| 原料米 | 山田锦（兵库县产）100％使用 | ||
| 酵母 | 自社培养酵母 | ||
| 日本酒度 | +2.0 | 酸度 | 2.2 |
山废 本酿造（特别本酿造）
入口有清爽的清凉感，而后富有层次感的饱满酸度逐渐在口中扩散开
醇厚圆润的辛口感之中包裹着一丝柔和的紫云英花香
是带有深度以及沉稳旨味的特别本酿造
| 原材料名 | 米（国产）、米麹（国产米）、酿造用酒精 | ||
| 酒精度 | 15度 | 精米歩合 | 60% |
| 原料米 | 酒造好适米100％使用 | ||
| 酵母 | 自社培养酵母 | ||
| 日本酒度 | +3.0 | 酸度 | 1.5 |
大吟酿室町藏
香气纤细温柔，熟练的寒冬酿造技术使这款酒
拥有了干净利落的后味与良好的平衡感
是一款后味清爽的佳作
推荐在冷酒状态下饮用
| 原材料名 | 米（国产）、米麹（国产米）、酿造用酒精 | ||
| 酒精度 | 16度 | 精米歩合 | 40% |
| 原料米 | 酒造好适米100％使用 | ||
| 酵母 | 自社培养酵母 | ||
| 日本酒度 | +2.0 | 酸度 | 1.3 |
大吟酿欅藏
创业以来拥有500年历史的本酒造
在秋田大雪纷飞的寒冬里，从酿造到储藏管理
都彻底地进行了严格管理的大吟酿酒
拥有清爽的口感与华丽香气
| 原材料名 | 米（国产）、米麹（国产米）、酿造用酒精 | ||
| 酒精度 | 15度 | 精米歩合 | 35% |
| 原料米 | 山田锦（兵库县产）100％使用 | ||
| 酵母 | 自社培养酵母 | ||
| 日本酒度 | +2.0 | 酸度 | 1.3 |
山废纯米 蘭（日文名：マル飛）系列
※蘭是中国国内限定的特别定制酒标商品。
日本国内以”マル飛”的名称进行贩售。
山废纯米酒的酵母差异系列
选择了拥有不同特征的酵母，使用本酒造擅长的山废酿造方式
可以感受到酵母自身所带来的不同香气和味道
从30BY（Brewery Year）开始每年推出三种不同产品
蘭77（日文名：マル飛NO.77）
多酸性的协会77号酵母与山废酿造结合
苹果酸的生成量多，打破清酒原有传统形象的飞良泉挑战之作
| 原材料名 | 米（国产）、米麹（国产米） | ||
| 酒精度 | 15度 | 精米歩合 | 60% |
| 原料米 | 酒造好适米100％使用 | ||
| 酵母 | 协会77号 | ||
| 日本酒度 | -22.0 | 酸度 | 4.2 |
蘭9A（日文名：マル飛NO.9A）
虽然是原酒（没有额外加水的日本酒），但是只有14度的低酒精度
设计理念是让人不会喝累的佐餐酒。拥有透明感与漂亮的酸度。
| 原材料名 | 米（国产）、米麹（国产米） | ||
| 酒精度 | 14度 | 精米歩合 | 60% |
| 原料米 | 酒造好适米100％使用 | ||
| 酵母 | 秋田今野NO.9A | ||
| 日本酒度 | -8.0 | 酸度 | 2.8 |
圆飞 No.15※仅限日本国内流通
美山锦所特有的圆润饱满感的酒质以及山废所带来的独特酸度
与15号酵母带有的沉稳收敛的香气互相平衡调和
| 原材料名 | 米（国产）、米麹（国产米） | ||
| 酒精度 | 16度 | 精米歩合 | 60% |
| 原料米 | 酒造好适米100％使用 | ||
| 酵母 | 秋田酵母NO.15 | ||
| 日本酒度 | +1.0 | 酸度 | 2.1 |
飞良泉 纯米大吟酿系列
※「纯米大吟酿 帝」、「纯米大吟酿 破魔矢」
都是中国国内限定的特别定制酒标商品。
日本国内以“短册酒标”的名称进行贩售。
本酒造的杜氏和藏人们在仁贺保当地精心培育的
秋田酒小町100%使用的纯米大吟酿系列
从30BY（Brewery Year）开始贩卖三种不同酵母的产品
也可以感受到酵母自身所带来的不同香气和味道
纯米大吟酿 帝(日文名：纯米大吟酿AK-1）
使用了酒造当地栽培的酒米“秋田酒小町”
以及秋田县的酵母“AK-1”（秋田流花酵母）
拥有沉稳的甜香，果实般鲜嫩水灵的味道
| 原材料名 | 米（国产）、米麹（国产米） | ||
| 酒精度 | 16度 | 精米歩合 | 50% |
| 原料米 | 秋田酒小町（秋田县产）100％ | ||
| 酵母 | 秋田流花酵母（协会1501号酵母） | ||
| 日本酒度 | -1.0 | 酸度 | 1.8 |
纯米大吟酿 破魔矢（日文名：纯米大吟酿 はま矢酵母）
本酒造建于明治15年，在动工仪式时祭祀用的破魔矢中发现了这款酵母
特色是拥有轻快柔和的香气和质感柔软的酸味
| 原材料名 | 米（国产）、米麹（国产米） | ||
| 酒精度 | 16度 | 精米歩合 | 50% |
| 原料米 | 秋田酒小町（秋田县产）100%使用 | ||
| 酵母 | 破魔矢酵母（酒造自带酵母） | ||
| 日本酒度 | -2.0 | 酸度 | 1.7 |
纯米大吟酿 1801※日本国内流通
协会1801号酵母所带来的治愈系的吟酿香以及优雅的旨味
能享受到酒体划过喉咙时候的丝般柔滑
| 原材料名 | 米（国产）、米麹（国产米） | ||
| 酒精度 | 16度 | 精米歩合 | 50% |
| 原料米 | 秋田酒小町（秋田县产）100％ | ||
| 酵母 | 协会1801号 | ||
| 日本酒度 | -1.0 | 酸度 | 1.4 |